Daging Masam Manis & Sate Berempah




 
 
 
Resepi untuk kali ni Daging Masam Manis & Sate Berempah..

Time Raya Daging Masam Manis Memang Menjadi Salah Satu Hidangan Kami..
 
Sedap Di Makan Dengan Lemang..
 
Dan Juga Hidangan Untuk Family Saya Malam Ni...:)

Nak Cuba??? Jommm :)


 5Batang serai , 2cm halia , 3Batang lada kering , 7Ulas bawang putih , 10biji bawang merah

                                    2sudu ketumbar , 2sudu jintan halus & kasar



Asam jawa & gula melaka


                                        1kilogram daging di potong nipis / kecil



Caranya:: Blendar bahan 1 & 2..
kemudian gaulkan bersama daging ,gula melaka & asam jawa..
perap kan selama 2jam
(di perap supaya rencah serap ke dalam daging..& daging mudah masak dan lembut)




setelah di perap selama 2jam..panaskan minyak sehingga betul2 panas..
setelah itu masukan daging tadi ke dalam kuali dan gaulkan sehingga rata..
bubuh garam & ajinomoto secukup rasa juga sedikit gula..
* air asam jawa boleh di tambah lagi sekiranya masam nya kurang
biarkan sehingga kering dan betul2 masak ..


                        
                                    Haaa!!! dah masak.... siap untuk di hidangggg..



********************************************

Ok.. Untuk Sate Pula..Bahannya Sama Macam Daging Masam Manis Juga..Cuma Tak Guna Asam Jawa Dan Ada Bahan Tambahan...Senang Jer:)

Serai , Bawang Merah , Bawang Putih , Halia , Ketumbar , jintan Halus & Kasar , Kunyit
Garam , Ajinomto , Gula
(kesemua bahan ni di blender & di gaul bersama daging , gula melaka & madu)
Di perap kan juga..kemudian di cucuk dengan lidi sate..
 
macam ni :)




Dah sudah tu..bakar lah ea..nak sedap lagi lulurkan lagi dengan madu dan minyak yang di campur dengan serai...naik aroma nya..dan tambah sedap..:)

Opssss!!!! sori..Tak sempat nak ambik gambar sate yang siap di bakar pasal..habis bakar tinggal lidi je..heheheee...

^ Selamat Mencuba ^

2 ulasan:

Azee Hana berkata...

nyum ...sedapnye...

Cik Qaseh berkata...

try lah buat..mmg puas ati nyerr..:)